Category Archives: Breakfast

Оладьи из кабачков с веган сметаной.

Натереть цуккини на крупной тёрке, посолить и оставить на час. Потом хорошо отжать воду.

Добавить:
baking powder (1чл если один крупный цуккини)
onion powder
Муки
Ещё вкусно если добавить чеснока тёртого…но у нас детё чеснок не ест, а оладьи эти лопает, поэтому без чеснока. И потом жарить.

Веган сметана.

– 1 ст raw кешью, предварительно замочив по кр.мере на 2 часа или даже всю ночь. Кешью, также как и almond and peanuts содержит соли оксалаты, рекомендуют замачивать перед готовкой, да и без них вкус несколько лучше, мягче.
– лимонный сок (1 Ст.л)
– 1 чл applr cider vinegar
– соль на вкус
– вода (начать с пол стакана, и там смотреть надо ли добавлять).
В блендере или фуд процессоре всё хорошо перемолоть, чтобы однородная масса была.

Raw stuffed papaya

Raw stuffed papaya Raw stuffed papaya

Ingredients:

– Papaya

– Any fruits and berries. I have used strawberries, raspberries. blueberries, and peach.

– Coconut flakes

– 1/2 lemon (juiced)

Directions: scrape out the seeds from the papaya and stuff it with fruits and berries. Sprinkle with coconut flakes and squeeze some lemon juice on the top. Chill in refrigerator for 30 minutes.

 

Raw cereal with sprouted buckwheat groats.

raw cereal

Ingredients:

Raw buckwheat groats (slightly sprouted for 12 hours)

Dates (chopped)

Apple (grated)

Walnuts

Almond milk

Continue reading →

Buckwheat pancakes (wheat free).

Buckwheat pancakes.

 

Ingredients:
1 cup buckwheat flour
1 tsp Stevia (if you want it sweet add more sugar or Stevia)
1 tsp baking powder
1 tsp backing soda
1/4 salt
1 1/4 Almond milk (regular milk or buttermilk are fine too)
1 egg
vanilla extract

Continue reading →

Pancakes (based on Almond flour)

Pancakes (based on Almond flour)

Ingredients:

– 1,5 cup Almond flour
– 3 eggs
~1 cup Almond milk 
– 1 tsp Vanilla extract
– salt
– 1 Tsp honey
– 1/2 tsp xanthan gum (optional)

Directions:
1. Mix dry ingredients
2. Whisk eggs in separate bowl
3. Mix (1) + (2) 

Continue reading →

Pumpkin pancakes

Pumpkin pancakes

Ingredients:

½ cup almond flour
½ cup pumpkin puree
2 eggs
½ tspbaking soda
½ tsp allspice
½ tspvanilla extract
1 teaspoon honey, or stevia to taste
Continue reading →

Spaghetti Squash Latkes.

Spaghetti Squash Latkes.

Ingredients:
– cooked spaghetti squash (about 2.5-3 cups)
– 2 eggs
– 2 tsp coconut flour
– 1 tsp ground golden flaxseeds
– salt, pepper,
– parsley/dill/spinach/or scallions 
Continue reading →

%d bloggers like this: