Category Archives: Uncategorized

Ревью на Веган Копчёный лосось от “Sophie’s Kitchen”

Месяц назад у нас в HEB появился новый продукт в веган секции, – веган smoked salmon. Наконец-то решилась попробовать. Копчённый лосось всегда обожала, на белой булке с маслом и горячим чаем, ммм; не ела его почти 1,5 года. Стоит не дорого, чуть больше $5 .

Когда открыла упаковку, сразу почувствовала сильный запах копчённой рыбы. Когда попробовала первый раз, – не понравилось! в основном из-за странной консистенции, не то что резиновой, а как бы несколько пружинистое когда жуёшь, упругое такое. Вкус был не очень понятен сразу.

Потом я сделала себе бутерброд с маслом и хлебом, – и я умяла за раз 3 бутерброда! Очень вкусно на бутерброде!

На вкус, да, напоминает копчёную рыбу, не скажу, что прямо лосось, но очень похоже. Я бы казала что схожесть вкуса с копчёным лососем на 80%. Единственное, консистенция не совсем как у рыбы, я бы поставила “3+” за консистенцию. А общее впечатление, вкус, запах – 4+! Думаю, что изредка буду брать, хотя я стараюсь процессед веган продукцию покупать не часто.

П.с. понравилась надпись на упаковке – “ни одна рыба не пострадала в процессе производства этого продукта! “.

Advertisements

Что брать на ланч на работу?

IMG_0010

Последние месяцы я беру на работу довольно простые ланчи, – много сырых овощей с хумусом или другим дипом, фрукты, и какой-нибудь бутерброд. Изредка беру остатки ужина.

Один из моих любимых вариантов ланча на работу на фото:

  • Сырые овощи (огурцы, редиска, сладкий красный перец, морковка) и хумус.
  • Апельсин. У нас продают очень сладкие техасские апельсины сейчас.
  • Немного ягод
  • Для бутерброда — 2 кусочка чёрного немецкого хлеба и гуакамоле. Кстати, в гуакамоле, на 1 авокадо я положила 3чл Hemp seeds для протеина (3 ч.л. hemp seeds = 11гр протеина).
  • Держу на работе соевое молоко для чая.

 

 

Меню на Intermittent fasting

IMG_0021

Сегодня я на Intermittent fasting (стараюсь уложиться в 600каллорий). На завтрак был большой стакан воды. На ланч горсть орехов (грецких и бразильских) и фрукты – 1  апельсин, мандарин, маленькое яблоко и 2 банана.

ps На ужин был большой салат из листьев салата, помидорки, огурца, четвертинка авокадо, и редиски. Добавила ложку hemp seeds. Заправка – лимонный сок и яблочный уксус.

Несколько чашек несладкого чая с чуть чуть соевым молоком в течении дня. Точно каллории не считала, но каж-ся получилось по-больше чем 600 каллорий за день.

 

 

Potato-leek soup.

Pic_Monkey_Collage

Пропорции картошка – leek я меняю, иногда больше картошки иногда больше лука-порей (leek) ложу.
Ингридиенты: leek, картошка, репчатый лук, ginger (свежий, потерерь ~ 1чл), лимонный сок 1чл, овошной бульон.

Сначала в кастрюльке поджарить до золотистого цвета репчатый лук, добавить туда мелко-порезанный картофель, порезанный leek, ginger, соль, бульон. Варить на среднем огне до готовности картошки. Дать чуть остыть, –> блендер, +лимонный сок. В зависимости от нужной консистенции добавить бульона. Потом обратно в кастрюлю перелить. Очень вкусный и сытный, особенно хорош в прохладную погоду.

Мороженное/nana ice cream.

IMG_0021

IMG_0015

У первого мороженного шоколадная часть — мороженные бананы, unsweetened cocoa, чуть ванил.экстр, и любое dairy free milk
Ягодная часть – замороженные ягоды, чуть сиропа agave (ягоды не оч сладкие были), и dairy free milk.

У второго мороженного ванильная часть — замороженный бананы, молоко, экстракт ванили. Манговая часть — замороженные бананы (ложить не много по сравнению с манго) и замороженное манго, молоко.

Сладкий картофель в slow cooker.

Pic_Monkey_Collage

Ингридиенты:
2 большие сладкие картошки
1/4 чашки оливкового масла
1TSP coconut sugar
2 чесночины, мелко порезанные
1/4 tsp ground cinnamon
1/8 red pepper flakes
1/2tsp curry powder

В slow cooker налить оливковое масла и включить пока подготавливаете картофель.
Почистить сладкую картошку, порезать на маленькие ~1 инч кусочки, перемешать с остальными ингридиентами (кроме оливк масла, кот уже в slow cooker) и в slow cooker.

Готовить ~3 часа (high) или ~5 (low)
Когда картошка готова, добавить зелени.

Тофу и гарнир с фасолью.

tofu

Тофу и на гарнир фасоль с морковкой, celery, и брюссельской капустой в томатном соусе.

Mason jar salads

IMG_0022

Вариации какие угодно могут быть, – 1ый слой у меня почти всегда соевый соус и бальзамический уксус; 2ой слой помидоры/огурцы (они очень вкусные получаются после мариновки); 3ий слой что-нибудь плотное селери/грибы/морковка/тп; потом кукуруза или фасоль или какая-нибудь wheat free крупа(или ничего)/и зелень сверху. Если ложу авокадо то сбрызнуть лимоном. Я использую небольшие mason jars и ложу каждого слоя по немногу.

Spaghetti squash

Pic_Monkey_Collage

Тако с маринованными грибами.

Грибы Portobello. Чем дольше маринуются тем вкуснее; в среднем на часа 2 оставляю.

Соус для мариновки (кол-во всего “на глаз”):
– соевый соус
– Oragano basil balsamic
– яблочный уксус, 1чл
– Нектар Агаве 1 чл
– оливк.масло.
– лук, тонко порезанный
Фаршируем тако – листья салата, грибы, чуть guacamole и какой-нибудь соус из томатов (сальса или брущета).

 

My new Infuser.

http://www.amazon.com/gp/product/B00JW02LBK/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1 – Amazon

IMG_0003 IMG_0005

%d bloggers like this: