Tag Archives: киноа

Acorn squash фаршированный киноа и кейлом.

IMG_0003

Ингредиенты:

  • Acorn squash, порезанный на половинки и запечённый в духовке (t400)
  • Киноа – отварить в подсолённой воде, на 1ст киноа 2 ст.воды.
  • Кейл
  • Грибы
  • Кукуруза или другие овощи

Пока тыква печётся в духовке и киноа варится, на сковородке поджарить слегка грибы, добавить кукурузу или др.овощи (морковку, н-р), мелко порезанный кейл. Добавить специи на вкус. Потом эту смесь перемешать с готовой киноа.

Когда тыква готова, заполнить её киноа с грибами и овощами. Очень вкусное сочетание киноа и сладковатой тыквы. И море протеина, киноа так вообще содержит полноценный белок.

Сверху я сбрызнула бальзамическим уксусом, но это не обязательно.

%d bloggers like this: