Салат из репы (turnip).

Ингрeдиенты:

репа
яблоко
морковка
лук

Заправка:

яблочный уксус, оливк.масло, соль. Можно выдавить лимон.

Turnip очень полезен, и вкусен в сыром виде. Он один из top овощей богатых кальцием, что не маловажно для веганов. На 1 чашку turnip приходится 13% от суточной дозы кальция. Он так же богат вит С, обладает противовоспалит, пр/грибк, пр/паразитарными свойствами. И также содержит антиоксиданты, и ешё много всего.